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6165金莎总站:筑牢食品安全底线 保障师生餐饮安全

发布日期:2022-06-23 点击量: 信息来源:华煜公司 作者:尹晓锋 编辑:尚磊磊

进入6月中旬以来,持续高温,各类食源性疾病进入高发期、多发期。为确保我校广大师生的食品安全,严防食品责任事故发生,6月22日上午,华煜公司副总经理赵虎城带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员到璞玉楼餐饮中心1-4层开展期末食品安全专项检查。

赵虎城等检查原材料的存储情况

在操作间,检查人员重点检查三个方面的情况:一是检查了食品原材料的存储情况、台账记录。二是检查了食品制作过程、消毒记录等。三是检查了从业人员着装、食品卫生操作规范操作等。

赵虎城检查记录台账的登记情况

在前厅过道,检查人员检查了消防设施的管理情况;检查了档口《小餐饮经营许可证》到期情况,督促快到期的档口,抓紧时间申报新的许可证;检查了从业人员的健康证公示情况。

在后厨过道,检查人员检查了档口厨余垃圾的分类情况,对分类不明晰的行为进行了纠正。

经过检查,发现餐饮从业人员重视食品安全工作,餐饮管理员认真负责监管有力,能确保全校师生“舌尖上的安全”。

赵虎城对食品安全管理工作提出三点要求:一是从业人员要注意防暑降温,做好室内通风;二是从业人员要预防火灾,掌握基本的灭火方法;三是做好原材料和半成品的储存。

华煜公司总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清、各楼层管理员等一起参加检查。

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